さかえ寿し　ふぐ料理

当店のふぐ調理の歴史は３４年。
厳格に安全を守り、細心を払って調理していますので、
ご安心下さい。

店内の生簀には冬季に数匹ふぐが泳いでいますが、
予約制となっております。

お手数ですが、ご一報頂けたら幸いです。

ふぐ刺し　　　４５００円（税抜）

ふぐちり　　　４５００円（税抜）

ふぐ焼き　　　４５００円（税抜）

 

ご飯ものがつきませんので、お酒を飲まれる方にオススメです。
先付け


本日の一品料理

仕入れにより、旬のひと品をご用意します。

ふぐ焼き


ふぐのガラの部分（骨付き）を焼きます。
ふぐの旨みを最大限に引き出す塩味で、
焼き台にてお客様に焼いて頂きます。

ふぐ刺し

当店自慢の自家製ポン酢にて、
ふぐ独特の食感と旨みをお楽しみ下さい。

香の物

当店自慢、秘伝のぬか漬けを
お召し上がりください。

デザート

 

〆は雑炊で。
ふぐの旨みを余す所なく味わえます。

先付け



本日の一品料理

仕入れにより、旬のひと品をご用意します。

ふぐ刺し


当店自慢の自家製ポン酢にて、
ふぐ独特の食感と旨みをお楽しみ下さい。

ふぐちり

ふぐのガラ部分（骨付き）を
たっぷりの野菜・秘伝のポン酢と共に
お召し上がり頂きます。

雑炊・香の物

ふぐの旨み、野菜の旨みがたっぷり溶け出した
スープで作るお雑炊です。

お声をかけて頂ければ、
こちらでお作りお作りいたします。

デザート